过程严控，拧紧配送“平安阀”。外卖配送环节多，任何疏漏都可能让食物平安“功亏一篑”。监管部分需紧盯从出餐到送餐的每一步。将“食安封签”做为配送平安的环节抓手，通过入户宣传、专题培训等体例推广利用，笼盖率已超95% 。同时明白要求骑手拒收封签破损的外卖，骑手严酷查”的双沉保障。针对配送车辆洁净消毒、骑手健康办理等问题，成立“线上监测+线下抽查”机制，每月查抄外卖平台运营环境，对配送容器消毒记实不全等问题实行清单化办理、销号整改 。

　　泉源严审，建牢准入“防火墙”。“工欲善其事，必先利其器”，若准入门槛形同虚设，后续监管便如扑朔迷离。对此，把好入网天分审核第一关，对全县进驻外卖平台的餐饮门店实行存案登记，一一核查证照消息取现实运营环境，督促平台签定《食物平安和谈书》 。针对部门商家证照公示不全、超范畴运营等问题，两次约谈两大平台担任人，要求期限整改。同时以金泽广场、东关市场等区域为沉点，对无堂食外卖店开展专项查抄，核查食材采购台账、加工等环节环节。目前，平台入驻商家天分公示率达100%，从泉源削减了“无证外卖”流入市场的风险。

　　共治聚力，织密监管“一张网”。“单丝不成线，独木不成林”，外卖监管绝非监管部分的“独角戏”，需凝结平台、商家取群众的合力。搭建“线上监测+线下整改”机制，全面抓取平台页面违规消息，鞭策问题闭环处理 。激励商家定制专属“食安封签”，指导消费者发觉封签破损可拒收，让“无封签不领受”的深切。此外，开展“双随机、一公开”查抄，连系群众举报线索精准法律，既查处违法商家，也倒逼平台履行从体义务 。目前，已构成了商家自律、群众监视、部分监管的良性互动，让外卖平安现患无处遁形。