江西省南城县市场监管局全面建牢夜市餐饮运营

【概要描述】

分类：食品安全动态
作者： U乐国际·集团
发布时间：2025-10-01 13:44
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　　此次突击查抄紧扣夜市餐饮运营特点，环绕食物平安环节环节展开全面排查。法律人员逐户深切夜宵店、大排档、烧烤摊，沉点查抄三大类内容：一是运营天分取人员健康办理，核查运营户能否依法取得停业执照、食物运营许可证并亮证运营，从业人员健康证明能否正在无效期内且规范公示；二是加工取操做规范，查看运营场合卫生情况，查抄能否配备“防蝇防鼠”设备、风幕机能否一般安拆利用，食物原料储存、加工制做过程能否合适食物平安要求；三是索证索票轨制落实，督促运营户成立健全食物原料采购台账，确保食材来历可逃溯。考虑到夜市餐饮常用液化气罐的平安风险，法律人员同步开展平安宣传取现患排查，气瓶取灶具的平安距离要求及毗连软管的改换周期，细心核查气瓶查验无效期。

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